Totul a început cu o fetiță răcită – avea febră, nas înfundat și starea generală alterată. Părinții au administrat sirop de Panadol, dar au apelat și la un truc „băbesc”: o ceapă crudă, tăiată în două și plasată lângă pernă. După câteva ore, temperatura copilului a scăzut, iar ceapa devenise moale, umezită și părea alterată, cu un miros puternic.

Ce s-a întâmplat de fapt?

Ce spun unele teorii populare: „Ceapa absoarbe virușii din aer”

În tradiția populară, ceapa și usturoiul nu erau doar alimente – erau scuturi de protecție împotriva bolilor. Se credea că aceste legume pot „absorbi” microbii din aer odată ce sunt tăiate, datorită compușilor volatili activi precum alicina.

Conform unor relatări:

În timpul epidemiei de gripă din 1919, o familie de fermieri care ținea cepe crude în camere nu s-a îmbolnăvit, în timp ce vecinii au fost afectați.
Într-un salon de coafură din Arizona, o angajată a pus cepe în boluri prin încăpere și susține că, din acel moment, nimeni n-a mai luat gripă.
O persoană din Oregon, cu pneumonie severă, a dormit cu o ceapă tăiată lângă pat, care dimineața era complet înnegrită. Spunea că, de atunci, simptomele i s-au ameliorat treptat.

Sunt aceste exemple dovezi științifice? Nu neapărat. Sunt însă piese valoroase dintr-un puzzle cultural și empiric, care merită analizate cu prudență și curiozitate.

Ceapa și usturoiul – „medicamentele naturale” ale săracului

Atât ceapa, cât și usturoiul au fost folosite mii de ani în medicina tradițională:

Usturoiul are proprietăți antibacteriene, antivirale, antifungice, antiinflamatorii și chiar anticancerigene (potrivit unor studii).
Ceapa este bogată în antioxidanți, în special quercetină, care are potențial antiinflamator.

Studiile moderne au arătat că acești compuși pot avea un efect benefic asupra imunității, asupra tensiunii arteriale și chiar în reducerea colesterolului. Însă efectul „absorbției microbilor din aer” nu este confirmat științific în mod direct.

ATENȚIE: Ceapa tăiată poate deveni periculoasă dacă nu e consumată imediat!

Un aspect adesea ignorat este riscul bacteriologic real. Ceapa crudă, odată tăiată și lăsată în aer, devine un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.

Conform unui specialist de la Mullins Food Products, care produce maioneză comercială:

„Maioneza e stabilă chimic datorită acidității, dar ceapa tăiată – chiar în frigider – devine o sursă de contaminare bacteriană, mai ales în combinație cu alimente precum cartofii.”

NU păstra ceapa tăiată de la o zi la alta!

Chiar dacă o sigilezi într-o pungă, riscul rămâne. Poți provoca intoxicații alimentare serioase.

BONUS: Știai că ceapa este toxică pentru câini?

Sistemul digestiv al câinilor nu poate metaboliza sulfoxizii și disulfidele din ceapă, ceea ce le poate afecta grav celulele roșii. Chiar și în cantități mici, ceapa (crudă, gătită sau uscată) este extrem de periculoasă pentru prietenii noștri necuvântători.

Ce e de reținut:

Ceapa și usturoiul sunt alimente valoroase pentru sănătate, dar trebuie consumate corect: proaspăt tăiate și în doze moderate.
Remediile empirice pot avea sens în contextul lor cultural, dar nu trebuie considerate substitute pentru tratamentele medicale dovedite.
Nu păstra ceapa tăiată, chiar dacă o ții în frigider – e un obicei riscant.
În cazul virozelor respiratorii, ceapa plasată în cameră poate contribui la umidificarea aerului și dispersarea compușilor volatili, dar nu înlocuiește tratamentele recomandate de medici.

În concluzie:

Sănătatea nu stă doar în ce mâncăm, ci și în cum înțelegem ceea ce mâncăm.
Mituri, tradiții și știință pot conviețui, dar trebuie să ne informăm atent, să distingem faptele de povești și să luăm decizii responsabile.

Dacă ți-a plăcut articolul și ți se pare util, distribuie-l mai departe – informația corectă poate face diferența!