Înghețată delicioasă și aromată – Înghețată de casă cu afine – Rețetă foarte simplă, foarte rapidă

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Înghețată rapidă, aromată cu afine – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

  • 4 gălbenușuri
  • 120 g zahăr
  • 200 ml lapte
  • 200 g afine (proaspete sau congelate)
  • 100 g zahăr
  • 5 g pectină
  • 400 ml smântână pentru frișcă 33-36%

Mod de preparare:

Punem gălbenușurile într-o cratiță și le omogenizăm. Încorporăm 120 g zahăr.

Încorporăm și laptele, după care punem cratița pe foc mediu.

Amestecăm continuu cu telul până compoziția dă în clocot, după care o fierbem timp de 1 minut.

Transferăm compoziția într-un bol, acoperim suprafața compoziției cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească la frigider.

Punem afinele într-o cratiță, împreună cu 100 g zahăr și amestecăm bine. Adăugăm și pectina.

Punem pe foc și amestecăm continuu până compoziția dă în clocot, după care o fierbem timp de 2 minute. O transferăm într-o tavă.

Acoperim suprafața compoziției cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească la frigider.

Mixăm smântână pentru frișcă după care încorporăm crema pregătită anterior (lucrăm cu mixerul).

Amestecăm bine compoziția de afine după care o încorporăm în amestecul cu frișcă.

Transferăm compoziția într-un vas, acoperim cu folie și dăm la congelator pentru minim 3 ore.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

DISTRIBUIE PE: