Cozonacul italienesc fără frămânatare

Sezonul de Crăciun ne invită să ne bucurăm de delicatese unice, iar Panettone este o alegere clasică care aduce gust pe mesele festive.

Aici îți prezentăm o rețetă pentru a prepara Panettone de casă fără complicația frământării. Hai să ne scufundăm în magia acestei tradiții!

Ingrediente:
4 ouă (medii)
1 și 1/2 ceașcă de lapte cald (375 ml)
15 g drojdie uscată
180 g unt topit
1/2 linguriță esență de panettone (sau 1 lingură esență de vanilie + 1 lingură coajă de portocală rasă)
1 lingură de miere (opțional)
770 g făină de grâu obișnuită
200 g amestec de fructe confiate și stafide
200 g fulgi de ciocolată
Notă: Cupa de măsurat utilizată are un volum de 250 ml, iar formele pentru panettone au o greutate de 500 g fiecare.

Instrucțiuni:
1. Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă laptele cald. Adaugă drojdia uscată și lasă-o să se odihnească timp de câteva minute până începe să facă bule.
2. Adaugă untul topit, esența de panettone (sau vanilie cu coajă de portocală) și mierea (dacă dorești).
3. Adaugă treptat făina de grâu în timp ce amesteci aluatul. Continuă să amesteci până obții o consistență omogenă.
4. Împarte aluatul în două părți egale. Într-o parte, adaugă fructele confiate și stafidele. În cealaltă parte, adaugă fulgii de ciocolată. Amestecă fiecare porție separat până când ingredientele sunt bine distribuite.
5. Împarte din nou fiecare dintre cele două părți în două. Acest lucru va face mai ușor să ajustezi aluatul în formele pentru panettone. Amestecă și ajustează forma dacă este necesar.
6. Împarte fiecare dintre cele patru părți în mod egal în cele 4 forme pentru panettone pe care le-ai uns cu unt și pudrat cu făină în prealabil. Asigură-te că aluatul se potrivește perfect în fiecare formă.
7. Lasă aluatul să se odihnească într-un loc călduț timp de aproximativ 2 ore, sau până când aluatul își dublează volumul.
8. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace panettonii timp de 35-40 de minute sau până când sunt aurii în partea de sus.
9. Scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească înainte de a te bucura de acești delicioși panettoni casnici fără framantare.

Acum ai ocazia să îi răsfeți pe cei dragi cu un panettone făcut în casă care oferă două variante irezistibile. Bucură-te de ei!