Această cremă delicioasă de ciocolată este alegerea ideală pentru a da un plus de savoare deserturilor tale, fie că folosești blat de pandișpan, pișcoturi sau biscuiți.
Textura fină și gustul intens de ciocolată o fac irezistibilă! 🍰✨

Ingrediente necesare:
3 linguri de amidon

5 linguri de zahăr
100 g ciocolată neagră de menaj

5 gălbenușuri
500 ml lapte

Cum se prepară:
1. Pregătește baza cremei:

Într-un bol, frecă gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase și deschise la culoare.
Adaugă amidonul și 2-3 linguri de lapte, amestecând bine până obții o compoziție omogenă.

2. Încălzește laptele:
Pune restul de lapte într-o cratiță pe foc mediu.
Când începe să fiarbă, ia cratița de pe foc și toarnă laptele, treptat, peste amestecul de gălbenușuri. Amestecă continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.

3. Îngroașă crema:
Transferă compoziția înapoi în cratiță, pe foc mic.
Amestecă constant cu un tel până când crema se îngroașă și capătă consistență.

4. Adaugă ciocolata:
Mărunțește ciocolata neagră și adaug-o în crema fierbinte.
Amestecă energic până când ciocolata se topește complet, iar crema devine lucioasă și omogenă.

5. Răcirea și depozitarea:
Oprește focul și lasă crema să se răcească la temperatura camerei.

Transferă crema într-un bol, acoper-o cu folie alimentară (pentru a preveni formarea crustei) și las-o la frigider să se răcească complet.

Sugestii de utilizare:
Folosește-o pentru torturi, prăjituri cu biscuiți, sau ca umplutură pentru rulade.

Poți adăuga un strop de esență de vanilie sau rom pentru un plus de aromă.
✨ Poftă bună! Prepară această cremă rapidă și bucură-te de textura sa fină și gustul bogat de ciocolată.